017

毎日のようにランチ・ディナー 予約で一杯の代官町シェ・モア

ウェイテイングのお客様 すいませんここは回転すしじゃございませんので 笑

シェ・モア若手ギャルソン達 サービスから洗い物までこなすツワモノ

シェフも 認めてますよ 若いけど信頼の連中。。。

シェフは福澤シェフと息の会ったコンビでランチ50名 ディナー30名位の予約を

熱気の厨房でこなしております。なんてたって12年もシェフの右腕 あうんの呼吸

黙々とオーダーをこなしてますよ。。。

毎日プロボクサーが1試合をこなした位の体重の変動  最近10キロの減量に成功

これ以上体重落とすと大変と最近は甘いもの解禁 リバウンドしちゃうかな 汗

シェフ 若いもんに負けじと頑張っておりますが、気合だけのジィジシェフ

疲れ果てております・・・

014

陸奥湾帆立貝とモッツァレラチーズのフィロ包み焼き バジルソース

byシェフ