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西海岸白神の甘鯛 とても鮮度良し とぼけた顔が良いですね。。。

 

お盆の忙しさもだいぶ落ち着き 少しずつ秋の気配 少し朝晩は寒いくらいの日々

食材も豊富に出回ってます。畑のアピオスももうすぐ収穫できそう。

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とにかく雑草とらないと なかなか時間の取れないシェフでございます 汗

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シェフは相変わらず代官町店で忙しく働いてますよ。。。

もう9月の横浜高島屋の仕事の準備 なかなか進まず苛々してるのかな???

什器備品関係のリストアップ 食材の仕入れ準備

男気で請けた仕事 やるしかないですよね。。。

少しはのんびり仕事したいシェフですが、だんだん仕事が増えていきます。。。

そうそう もうすぐ決算月 それも憂鬱 税金の支払いの悪夢見そうな シェフでございます。

byシェフ