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もう 城東店サラマンジェドゥシェ・モア一周年

これもお客様 そして社員のおかげ 感謝です!

代官町フランス食堂シェ・モアは来年30周年を迎えます。

来年は30周年を祝う会を盛大に行うつもりでございますので。

今回は社員アルバイトだけのBBQ宴会と言う事で愉しく

飲んで 食べて  歌って(それは無い)

それにしても集まりの悪い社員の皆様 怒! 本当はお休みだからしかたないな・・・

準備のまどかシェフ 熊ちゃんご苦労さん、、、

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五所川原のポザピアーノの鶴谷シェフ夫妻も駆けつけてくれ(シェ・モア卒業 独立)

https://www.facebook.com/syoji.tsuruya?ref=br_rs

鶴谷先輩を見習って目標を持って頑張って欲しいですね。

久々にみんなと会った(シェフも含め)鶴さん飲みすぎ・・・

いい親父状態 でも社員の兄貴的な存在だったから、いつも頼りにしてたよ マジ!

鶴さん 褒めすぎかな??? いつでもポストあけて置くからね・・・

深夜遅くまで飲み会は続くのでした・・・

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さてさて、休みなのにマッサージに行った帰りに畑に寄ってきました。

コールラビずいぶん大きく育ってきましたよ 収穫まじかですよ。

コールラビって土の中じゃなく こんな状態で生育するんです。

サラダに煮物にといろいろ活躍してくれそうです。

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ズッキーニも収穫が毎日出来る状態 ずっとふらなかった雨も最近ふりすぎ!

露地栽培ですので結構腐ってる状態の物も多くなってましたね。。。。025

少しだけ収穫  とにかく忙しすぎて最近は手が回らない畑

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アピオスの花 皆さんご存知でしたか? 勉強になりましたか? 笑

収穫楽しみですね。。。

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愛用のかばんもう十何年? 新しいのにしようとと思ったのですが・・・

愛着ありすぎ!思い切って修復の道を選び 実姉の会社 ㈱カギヨシに相談

甥っ子が までに(丁寧に)修復してくれるそうです。

そう料理道も道具を大切に手になじむように  食材も大切に・・・

そんな こんなで 休日を終えたシェフでございました。

来週からはねぷた祭りが始まり そしてお盆 またもや怒涛の8月が始まります。

とにかく忙しいシェ・モアでございます。

あいも変わらず仲間を求めております

勇気と男気ある若者のチャレンジ待ってますよ(笑)

byシェフ