cuisine françoise CHEZ-MOI フランス食堂 シェ・モア 弘前 cuisine française SALLE À MANGER deux Chez-Moi サラマンジェ・ドゥ・シェモア
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2015年3月の投稿

料理写真37

今日のディナ-

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真鯛と帆立のム-スのポピエット、甘エビのマリネ添え ナンチュアソ-ス

牛ヒレとフォアグラのポワレ アンディ-ブ添え 赤ワインソ-ス

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料理写真36

今日はお弁当

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今日はお弁当^^

洋風炊き込みご飯

ビ-フハンバ-グデミグラスソ-ス

キッシュフロ-レンス風

有頭エビのカダイフ包み上げ

帆立のチリクリ-ム煮込み

清水森ナンバソ-セ-ジのグリル

バルサミコ風味の焼き鳥

生ハムのサラダ

スズキのポワレ

チキンとオリ-ブのトマト煮込み

長芋のチ-ズタルト

 

料理写真36

以上^^

 

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料理写真30

アップルパイ#2

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やっと終わったっす198個^^;

ランチタイムも混雑してはかどらなかったけど、なんとか無事終了。

料理写真26料理写真30 料理写真29 料理写真28写真はまるごとりんごチ-ズ風味パイ15cmサイズ1個2200円

5~6名様でどうぞ^^

 

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本日の魚

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タラ、スズキ、陸奥湾ホタテのブールブランソース。



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今日の一皿

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牛ヒレステ-キ赤ワインソ-ス焼き野菜添え^^

 

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本日(3月4日)ランチタイムはリンゴランチとチョット長芋で貸切^^

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今日は昨年お世話になった食彩の王国のからみでリンゴランチの団体様の貸切営業でした。

ス-プは紅玉りんごの冷製ス-プエスプ-マ仕立て

お魚はスズキと帆立のム-スのル-レりんごのシ-ドルソ-ス

お肉は県産牛ほほ肉とリンゴのカダイフ包み焼き赤ワインソ-ス

デザ-トはお客様の希望でリンゴのデザ-トに長芋のチ-ズケ-キをお付けしました。

シェフのマイクパフォ-マンス(お料理の説明)も絶好調でした^^

皆様満足してお帰りになられたとのお声をいただきほっとしました。

リンゴランチは3300円(税別)でご予約いただかなくてもお召し上がりになれますのでぜひ、お試しください。imageimageimage

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