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お盆も近くなり魚の仕入れ価格も急騰 大変です!

それでもやはり、新鮮なものを仕入れしないと納得しないシェフでございます。。。

下北産真鱈夏なのにとても鮮度よし 陸奥湾帆立 鰆 真鯛

ランチこなしながら下処理 毎日がこんな感じで過ぎていきます・・・

70歳まで現役で頑張れるかな? そこまで頑張ると料理人として半世紀だよね。。。

最近特に体に気を使うシェフですよ でも引退は考えてますよ 笑

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土曜日 孫1号ふうと君が遊びに来ました

ランチタイムが終わり 弥生いこいの広場に遊びに連れて行きました。

2歳8ヶ月 絶対無理と思ってたポニーにも超笑顔で乗っちゃう男らしさ!!!

笑顔に癒されたジィジシェフでございます。

byシェフ